-
1 булочка, которую перед выпечкой погружают в содовый раствор и посыпают солью грубого помола
ngener. Laugenbrötchen (Stoerig 2004)Универсальный русско-немецкий словарь > булочка, которую перед выпечкой погружают в содовый раствор и посыпают солью грубого помола
-
2 булочка, погружаемая перед выпечкой в содовый раствор
nfood.ind. LaugenweckeУниверсальный русско-немецкий словарь > булочка, погружаемая перед выпечкой в содовый раствор
-
3 крендель, погружаемый перед выпечкой в содовый раствор
nfood.ind. LaugenbrezelУниверсальный русско-немецкий словарь > крендель, погружаемый перед выпечкой в содовый раствор
-
4 надрезание кусков теста перед выпечкой
nfood.ind. Schneiden des TeigstückesУниверсальный русско-немецкий словарь > надрезание кусков теста перед выпечкой
-
5 обжарка тестовых заготовок перед выпечкой
nfood.ind. Gersteln, GersternУниверсальный русско-немецкий словарь > обжарка тестовых заготовок перед выпечкой
-
6 печь для обжарки тестовых заготовок перед выпечкой
nfood.ind. Gerstelofen, GersterofenУниверсальный русско-немецкий словарь > печь для обжарки тестовых заготовок перед выпечкой
-
7 пирог, посыпанный перед выпечкой крошкой из сливочного масла и сахарного песка
nfood.ind. ButterkuchenУниверсальный русско-немецкий словарь > пирог, посыпанный перед выпечкой крошкой из сливочного масла и сахарного песка
-
8 рабочее пространство печи для обжарки тестовых заготовок перед выпечкой
adjfood.ind. Gerstelraum, GersterraumУниверсальный русско-немецкий словарь > рабочее пространство печи для обжарки тестовых заготовок перед выпечкой
-
9 содовый раствор для погружения кренделей перед выпечкой
adjfood.ind. BrezellaugeУниверсальный русско-немецкий словарь > содовый раствор для погружения кренделей перед выпечкой
-
10 хлеб, переворачиваемый перед выпечкой
nfood.ind. SturzbrotУниверсальный русско-немецкий словарь > хлеб, переворачиваемый перед выпечкой
-
11 смазывание яйцом
nfood.ind. Bestreichen mit Eier (поверхности мучных изделий перед выпечкой), Bestreichen mit Eiern (поверхности изделий перед выпечкой), (хлебобулочных изделий) Eierstreichen -
12 булка, погружаемая в содовый раствор
nfood.ind. Laugenwecke (перед выпечкой)Универсальный русско-немецкий словарь > булка, погружаемая в содовый раствор
-
13 крендель, погружаемый в содовый раствор
nfood.ind. Laugenbrezel (перед выпечкой)Универсальный русско-немецкий словарь > крендель, погружаемый в содовый раствор
-
14 содовый раствор для погружения кренделей
adjfood.ind. Brezellauge (перед выпечкой)Универсальный русско-немецкий словарь > содовый раствор для погружения кренделей
-
15 хлебное изделие, погружаемое в содовый раствор
adjfood.ind. Laugengebäck (перед выпечкой)Универсальный русско-немецкий словарь > хлебное изделие, погружаемое в содовый раствор
См. также в других словарях:
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Хлеб — У этого термина существуют и другие значения, см. Хлеб (значения). Хлеб нескольких сортов … Википедия
блины — Блин испорченное от млин (от глагола мелить), то есть изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого газа … Кулинарный словарь
Хлебопечение в Древнем Риме — Круглый хлеб с надрезами, чтобы его было легче разломить. Помпеи. Хлебопечение в Древнем Риме особенности производства продуктов, в основном, из пшеничной муки в Древнем Риме. Хлеб и лепёшки не являлись типичным … Википедия
Хартум и его обитатели — Прежде чем мы перейдем к рассмотрению главного города внутреннего африканского царства, мы должны бросить взгляд на историю тех стран, центральный пункт которых я попытаюсь обрисовать. История Судана начинается только в наше время;… … Жизнь животных
Блины — Блины одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин» искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЛИНЫ — Блин испорченное от млин (от глагола мелить), т. е. изделие из намеленного, из муки. В русской кухне блюдо, приготавливаемое из жидкого дрожжевого теста, специально выдержанного до состояния максимального образования в нем углекислого… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Гидроксид натрия — Гидроксид натрия … Википедия
Е524 — Гидроксид натрия [править] Наименование едкий натр, каустик, каустическая сода, едкая щелочь Химическая формула Na OH Молярная масса 39.9971 г/моль … Википедия
Едкий натр — Гидроксид натрия [править] Наименование едкий натр, каустик, каустическая сода, едкая щелочь Химическая формула Na OH Молярная масса 39.9971 г/моль … Википедия
Каустическая сода — Гидроксид натрия [править] Наименование едкий натр, каустик, каустическая сода, едкая щелочь Химическая формула Na OH Молярная масса 39.9971 г/моль … Википедия